うちだ屋

九州一円で42店舗を展開する博多うどんチェーン。創業者の高齢化に伴い事業承継を企図。さらなる発展を期し、弊社投資先の株式会社こむぎのにて株式を譲受（ロールアップM&A）。新社長には、資さんうどんをCOOとして39から72店舗へ成長させた大井裕之氏を招聘。既存店のDX化やオペレーション改善で売上を底上げしつつ、新規出店も加速させ、大幅な業績伸長を実現。