こむぎの

地方創生と事業承継を外食産業にて実践するプラットフォーム企業。地方発のベーカリーブランド「小麦の奴隷」を祖業とし、弊社参画後はそのブランド力を基盤としたロールアップM&A戦略を強力に推進。総額15億円の資金調達を主導し、多様な飲食業態の譲受を行うことで、参画後わずか３年で売上規模を5倍へと拡大。同時に、管理部門の立ち上げや内部統制の整備といった上場準備体制の構築をゼロから支援し、持続的な成長に向けた経営基盤を整えている。